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    市場監管總局:我國仍處于食品安全問題易發多發期

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    市場監管總局:我國仍處于食品安全問題易發多發期

    發布日期:2021-04-24 欄目:行業新聞 點擊:

      
      在市場監管總局近日舉行的二季度例行新聞發布會上,食品抽檢司副司長梁鋼透露,當前我國食品安全形勢總體保持穩中向好的態勢。2020年,市場監管部門完成食品安全監督抽檢638萬余批次,總體不合格率為2.31%,與2019年基本持平。
     
    近期永輝超市抽檢不合格引發社會關注。針對生鮮食品領域高發的微生物污染、農獸藥殘留超標等問題,梁鋼表示,我國仍處于食品安全問題易發、多發期,一些食品安全問題仍需持續治理。
     
    數據顯示,去年食品因微生物污染超標抽檢不合格率為2.83%,占不合格樣品總量的23.0%。食品因農獸藥殘留超標抽檢不合格率為1.79%,占不合格樣品總量的35.3%。超范圍超限量使用食品添加劑導致的抽檢不合格率為0.98%,雖然處于持續下降狀態,但食品添加劑“雙超”在抽檢不合格樣品總量中的占比仍達16.2%。
     
    此外,個別食品類別抽檢不合格率較高。2020年,市場監管部門加大對小餐飲、小吃店等抽檢力度,餐飲食品抽檢不合格率為5.99%,主要不合格項目為微生物污染,呈現餐飲單位規模越小、抽檢不合格率越高的趨勢;蔬菜制品抽檢不合格率為3.45%,主要是超范圍超限量使用食品添加劑問題。針對監督抽檢發現的不合格產品,各地市場監管部門均已及時采取了封存、下架、召回等措施。(記者佘穎)
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